Schon lange auf meiner «Todo-Liste» stand der Besuch bei Ottakringer, der grössten Brauerei von Wien. Die Stadt liegt für mich nicht grad ums Eck – aber ich hab’s geschafft!
Tobias Frank arbeitet seit 17 Jahren bei Ottakringer als Technischer Geschäftsführer und 1. Braumeister. Er nimmt Dich und mich mit auf einen Rundgang durch die tolle Brauerei, mit faszinierender Technologie, besten Bieren – und ein wenig Staub am Rücken.
Brauerei Weihenstephan: «… da lassen wir KI drüberlaufen!»
Was für ein Erlebnis! Endlich habe ich es auf den Nährberg nahe der Stadt Freising geschafft. Hier thront das ehemalige Kloster Weihenstephan – und die älteste Brauerei der Welt. Braumeister Tobias Zollo hat mich durch Weiterlesen…
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