Hops & Barley: «Es war genau die Zeit, wo die froh waren, Braumeister los zu werden.»

Brauereischliessungen sind für alle Bierliebhaber eigentlich keine gute Sache. In Berlin schon, denn sie haben dazu geführt, dass Philipp Brokamp vor 15 Jahren eine eigene Brauerei gründete.

«Wer in Berlin als Braumeister arbeiten wollte, musste sich selbständig machen», erinnert er sich.

Seine Frau ist aber auch noch ein wenig schuld, dass Berlin seither um viele sehr leckere Biere und ein cooles Lokal in einer ehemaligen Metzgerei reicher ist.