Regensburg mit seinen Gässchen ist eine Reise Wert. Wer den besten Blick auf die Altstadt haben will, geht über die Steinerne Brücke und dann links in den Spitalgarten, ein Biergarten, wie er seinesgleichen sucht. Auch die Brauerei dazu ist einmalig – und Braumeister Wolfgang Gabler und sein Team sind super sympathisch.
Bremen ist Beck’s. Aber nicht nur! Die Union Brauerei Bremen steht seit rund zehn Jahren für mehr als nur Pilsner und ist dabei eigentlich schon über hundert Jahre alt. Ich habe den sympathischen und engagierten Weiterlesen…
Was für ein Erlebnis! Endlich habe ich es auf den Nährberg nahe der Stadt Freising geschafft. Hier thront das ehemalige Kloster Weihenstephan – und die älteste Brauerei der Welt. Braumeister Tobias Zollo hat mich durch Weiterlesen…
Jonny Stojanovic habe ich bei der Burgdorfer Brauerei kennengelernt, wo er gelegentlich aushilft, wenn «Not am Mann» ist. Collab-Brewings gab’s dort auch schon. Jonnys Werdegang zum Brauer ist aussergewöhnlich – und berührend.
1 Kommentar
Regensburger · 25. Februar 2023 um 15:08
Man sollte ehrlicherweise erwähnen das die Spitalbrauerei in Regensburg viele Jahre defizitär arbeitet und nur auf Kosten der Stiftung am Leben gehalten wird. Das Altenheim muss eben teurer sein bzw muss Wald / Land veräußert werden um sich diese Hobby Brauerei leisten zu können. Schade das hier wirtschaftliches Denken nie Einzug gehalten hat und durch laienhafte Entscheidungen in der Führung viel Geld verbrannt worden ist.( Craftbeer, Bio, Personal, Lohnabfüllung uvm.)
Dies sollte nicht Ziel einer Stiftung sein !
Das Bier wahr früher natürlich (vor der Kurzzeiterhitung) besser.
Der Nachbar Brauerei Bischofshof macht es ähnlich, korrekterweise kommuniziert man es dort auch, dass hier die Kirche / Knabenseminar die Brauerei sponsert.